粽子的做法和包法

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1.将准备好的前腿肉去皮,切成一指宽的段,放入姜片、葱段、八角和桂皮,倒入酱油和花雕酒腌制六小时入味。

2.把酱油、花雕酒、食盐分别倒入准备好的糯米中搅拌均匀备用。

3.拿四片粽叶折成一个斗状,把拌好的糯米、咸蛋黄、腌好的肉依次放入,然后在上面铺一层糯米。压实捏紧绑上棉绳扎好。

4.美味的肉粽就做好啦!

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