凉面的做法及调料

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凉面的制作步骤:

1.将面条放入锅中煮熟,在过程中反复加水,煮熟后过一遍冷水,沥干。

2.将沥干的面条过油反复搅拌,放在一边备用。把豆芽焯水、黄瓜切丝、猪耳切丝,放在盘中。

3.把酸、葱、盐、胡椒、醋、生抽、香油、红油放在一起搅拌。

4.把面条放入盘中,把调好的酱汁倒在面条上面,可口的两面就做好了。

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