准备原料:糯米、糖、油。
1.先将糯米泡发,冬天糯米要泡6小时,夏天泡2小时。把泡好的糯米放锅里煮熟。煮好后取出放在一块儿湿提布上面,把糯米饭搓成饭泥,搓时可以在手里粘上凉水。搓好后放在盘中放凉备用。
2.把冷却好的糍饭糕放在案板上用刀切成小块儿。在锅中倒适量的油,烧热后改小火把糍饭糕放进锅中煎,煎至两面金黄就可以取出装盘。吃的时候可以在糍饭糕上撒上白糖,口感软糯香甜。
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