·美食
咸鲜 
33分钟 
简单 
炒1.准备茄子、土豆、辣椒、盐、蒜、蚝油、花椒粉、生抽、油。
2.将茄子切成滚刀块。
3.将土豆切成滚刀块。
4.辣椒切块。
5.蒜切碎。
6.锅中放油烧至五成热，放入土豆块。
7.炸至金黄，捞出沥干油分。
8.油再烧热，放入茄子块炸制。
9.泛黄后，捞出沥干油分。
10.锅内留底油，放入蒜片爆香。
11.将三种蔬菜放入煸炒片刻。
12.加盐、蚝油、花椒粉、生抽，翻炒均匀。
13.出锅即可。这样美味的地三鲜就做好啦。
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