杏仁饼的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

1.把绿豆面倒在案板上,白糖粉也倒在上面,混合均匀后放入猪大油和少量的盐。将猪肉和杏仁切碎,也放在面上。然后把面和均匀。加上一点点的水,让面和得更加松散。

2.放进模具中,定型出生坯。 

3.将生坯放进烤盘中烤20分钟,温度要150度-200度之间。把烤好的杏仁饼摆入盘中就完成了。

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