蛋卷的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

1.在盆中打入鸡蛋,倒入青椒丁、胡萝卜丁、洋葱丁,加少量盐、水淀粉用打蛋器搅拌均匀。2.将蛋液倒入锅里摊平,翘边后出锅。3.将摊好的蛋饼卷起来,装盘,蛋卷就做好了。
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