萨其马的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

萨其马以其松软香甜、入口即化的优点,赢得人们的喜爱。1.鸡蛋加水搅打均匀,加入面粉,揉成面团。面团静置半小时后,用刀切成薄片,再切成小细条,筛掉浮面。2.把油烧热,放入细条面,炸至黄白色时捞出沥净油。
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