正宗嘉兴肉粽子的做法

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1.粽叶使用前先放冷水中浸泡,圆糯米洗净后一定要充分沥干,这样更容易入味。2.倒入老抽、红烧汁、生抽、白砂糖调味,拌匀后静置备用。3.将准备好的瘦肉和肥肉分别切成长方形小块,倒入白酒揉搓直到酒味挥发,再加入老抽。
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