灌肠的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

灌肠的做法步骤:1.准备好前期的配料,灌肠一袋、植物油30毫升、精制食用盐10克、蒜汁6克。然后把灌肠切成3厘米厚的薄片装入盘中。2.将植物油倒入平底锅,等油加热后摇匀并放入切好的灌肠片。把两面都反复煎炸,直到都被炸焦。
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