炖奶的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

制作澳门小吃炖奶需要的原料有:全脂牛奶、木瓜、雪糕、冰糖、蜂蜜。

1.往锅里倒入适量的水,把切好的木瓜放入锅里炖软。(加入的水果可以根据自己口味选择,这次是选用比较多见的芒果口味)

2.开锅后搅拌均匀,往里面加入冰糖提味道,之后加入牛奶,炖大约5分钟左右。

3.炖5分钟后,把雪糕放入锅中,等待雪糕融化。(雪糕口味根据自己口味选择即可)

4.搅拌几下后,等待炖奶变稠就可以。这个时候关火,把炖奶倒入盘中,就完成了。

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