尼姑素面的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

制作尼姑素面需要的材料:绿豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋、炸腐竹、黄花菜、素火腿、面筋、湿面条、香油、生抽、盐、味精。

1.做一锅水,等水开后把面条放入锅中煮熟,煮熟后放入碗中备用。

2.把炸好的腐竹、面筋放在碗边。把其他菜全部放入锅中烫熟。烫熟后放入碗中。

3.在锅中放入少许盐、味精、生抽、适量香油,把火关掉。倒入碗中,这样尼姑素面就完成了。

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