闽生果的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

闽生果需要的材料:花生米、五香粉、白芝麻、白糖、花椒粉。

1.先把花生米用开水泡一下,去掉皮。凉油下锅炸花生米。

2.炸好后捞出来关火,放入盘中备用。把糖放入锅中炒化。

3.把闽生果倒入糖汁里,倒入花椒粉、五香粉、适量芝麻,进行翻炒,把糖裹在闽生果上。

4.翻炒几下后,放入准备好的盘中,就完成了。

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