洋县枣糕馍的做法

孙秀芬国家著名特级面点师 中华小吃传承人

唐人厨师学校

洋县枣糕馍的制作材料:富强粉、酵母、泡打粉、白糖、小枣、植物油、水。

1.把面粉倒入碗中,放入酵母和泡打粉,加入适量白糖,分次加水和面。

2.把和好的面放在案板上,分成两半,把两快面分别擀成圆饼。把小枣放在上面,两张圆饼盖起来。

3.把蒸屉里刷好油,把枣糕馍放入蒸屉,盖上盖子,先醒20分钟再开始蒸。

4.蒸好后关火,拿出来切块然后放入盘中,就完成了。

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