蚬子和花蛤的区别是:外观不同、分布不同、味道不同。
1、外观不同。蚬子的个头稍大一些,呈三角状或扇形,贝壳隆起明显,看起来圆润、有弧度。其贝壳一般为淡棕色或黄褐色,颜色较浅,表面纹路比较规则统一。而花蛤个头稍小,比较扁平,贝壳比较薄,颜色比较多样,有深褐色、褐色、黄棕色等。其花纹也复杂多样,且两面壳的纹路均不相同。
2、分布不同。蚬子一般为淡水贝类,在我国的湖泊、江河中均有分布,也可以进行养殖。而花蛤为海生贝壳,常生活于海滩泥沙洞中,分布于我国南北沿海地区。
3、味道不同。花蛤肉质细腻肥厚,味道比较鲜美,而蚬子的肉比较小,味道不及花蛤鲜美,但其汁水比较多。
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