糍饭糕的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

准备原料:糯米、糖、油。1.先将糯米泡发,冬天糯米要泡6小时,夏天泡2小时。把泡好的糯米放锅里煮熟。煮好后取出放在一块儿湿提布上面,把糯米饭搓成饭泥,搓时可以在手里粘上凉水。搓好后放在盘中放凉备用。2.把冷却好的糍饭糕
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