双麻烧饼的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

1.在碗中放入一勺面粉,将烧开的油倒在面上,搅拌均匀和成油酥面。2.在碗中放入面粉,加入水和好面,擀成面片抹一层酥面,卷起来,揪成剂子。3.将剂子按压成饼状,包一层油酥面,再按成饼状,两面都沾上芝麻,放入烤箱15分钟。
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