春馍的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

需要准备的原料:面粉、冬笋、红椒丝、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、香菜、鸡蛋、盐、辣椒油、酱油、豆腐干。

1.凉水把面粉调成面糊,将面糊调稀比水稠一点点就可以了。

2.舀一勺面糊倒入饼铛里烙面皮,当面皮变色后就可以取出了。

3.将鸡蛋打散摊鸡蛋饼,把摊好的鸡蛋饼取出放凉切成丝。在将准备好的蔬菜放锅中过油翻炒一下备用。

4.在面皮里放上炒好的配菜、鸡蛋丝、绿豆芽、黄瓜丝、豆腐干丝、香菜卷成卷,摆盘就可以吃啦。

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