花卷的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

1.将酵母倒在碗中加入水,拌匀,面粉倒入碗中,加入白砂糖,倒水,搅拌成团。2.揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒好后擀成长方形,抹上少许的油,卷成长条状,切成段。3.接着向下轻压,用手拧个花,放在蒸笼,蒸10分钟即可。
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