揪片的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

揪片的制作材料:和好的面、富强粉、温水、鸡蛋西红柿卤。

1.把水烧开,把面放在案板上,用擀面杖擀薄,用刀切成条。

2.水开后把面条揪成片放进锅中煮熟。

3.煮熟后捞出放入碗中,把西红柿鸡蛋卤倒入碗中,就完成了。

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