生煎馒头的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

生煎馒头的制作材料:小麦面粉、干酵母少许、猪肉馅、花生油、葱姜末少许、香油、酱油、盐、鸡精。

1.把面粉放入盆中,加入发酵母、加入适量水,开始搅拌和面。和好后盖上醒面。

2.把肉馅放入盆中,放入酱油、鸡精、盐、香油、葱、姜,之后搅拌均匀。

3.把面放在案板上,搓条切段,擀成面皮。把馅放入面皮,顺着一个方向包好。

4.包好后放入煎锅,刷好一些油,盖上盖子。煎到金黄色翻面。

5.煎大约12分钟,就可以拿出来,放入盘子中就完成了。

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