黄油冷冻还是冷藏
黄油要冷藏。它富含丰富的维生素及其他营养元素，食用后能给我们身体带来一定好处。如果买了黄油用不完的话，建议最好放在冰箱冷藏室内进行冷藏，以免变质。经过冷冻后的黄油虽然可以能让黄油保存更长的时间，但是冷冻后的黄油。质地会发生变化，内部水分会大量减少，再软化后继续使用时会因为水分减少而变成颗粒化。
黄油在室温下会自然发生软化，并且随着温度的升高，软化的速度会越来越快。在常温的环境下，两至三天就会发生腐败变质。冰箱冷藏室的温度大概在5摄氏度左右，在此温度下细菌不易滋生，进行冷藏保存的话，可以保存半年左右，所以不用冷冻也是能够放心使用。
在黄油进冷藏室冷藏之前，需要先用锡纸或油纸包裹好。跟强烈异味的食品分离保存。这样既可以防止黄油和空气中的真菌接触发生氧化反应，引起变质，也可以起到防止串味的作用。
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