藕能放冰箱冷藏吗?

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莲藕可以放进冰箱冷藏。如果是切过的藕,需要包上保鲜膜,冰箱中的低温可以抑制有害细菌的生长和传染,降低莲藕的变质腐烂程度,这样可以冷藏保鲜一个星期左右。没切开的莲藕的保存时间要长于切开的,没切的基本上不会氧化,如果再搭配一些蔬菜保鲜剂,差不多可以保存三四个月左右。莲藕放在冰箱里保存,只能放在保鲜层里面,因为莲藕最佳的贮藏温度是在5℃,如果高于这个温度会加快莲藕的腐坏。
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