核桃做小零食的方法
核桃，营养丰富，是冬季最佳时令食物之一，有“智慧果”“万岁子”“长寿果”“养人之宝”等许多的美称。核桃不但能健脑、美容，坚持每天食用适量核桃仁可以降低人体胆固醇，保护心血管。下面就简单的讲解一种用核桃来制作成小零食的方法。
操作方法：
1、准备好去皮核桃，芝麻，白糖和花生油等；
2、起锅烧水放处理干净的核桃，煮2分钟后捞出来控干水分；
3、再次起锅加油，油热放控干水分的核桃仁，小火慢慢炸制表面金黄酥脆，捞出
控油备用；
4、锅中放入水和适量白砂糖，先大火烧开转小火慢慢熬制，至糖汁浓稠微微有气泡
时，倒入炸好的核桃仁均匀并且快速的翻炒，使其能全部覆盖上糖浆；
5、小火慢慢熬制，待表面变成红金黄色时，糖汁浓稠，关火撒芝麻即可食用。
注意事项
核桃一天食用2-3个较为合适。核桃中所含脂肪富含多不饱和脂肪酸、卵磷脂，卵磷脂可以促进脂肪、胆固醇代谢，可以控制血脂、血胆固醇。同时核桃富含丰富的维生素E，属于抗氧化物质。并且含有丰富矿物质例如钾、镁等，对于控制血压、保护心脏较为重要。坚果属于健康食材，推荐每天食用，但需要控制总量避免脂肪含量过多导致肥胖。
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