珍珠奶茶里的珍珠一般是什么做成的

珍珠奶茶里的珍珠一般是木薯淀粉做成的。木薯经过清洗-粉碎-淀粉提取-渣浆分离-细滤除沙-脱汁-浓缩精制-脱水-干燥等工艺后,做成木薯淀粉。将木薯淀粉搓成小球,再加热煮熟后,就会变成Q弹好吃的珍珠了。

“珍珠奶茶”这个名字最初来自于奶茶摇动时形成的气泡,而不是饮料中的有趣珍珠。这种饮料以其他许多名称而闻名,包括“珍珠茶”,“boba茶”和“木薯茶”。除珍珠外,也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等食物添加进奶茶里。

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