苏打和小苏打有什么区别

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1、成分不同。2、外观不同。3、气味不同。4、用途不同。苏打的主要成分为碳酸钠,为纯碱,而小苏打的主要成分为碳酸氢钠。苏打是细沙砾状,颜色偏白,呈微透的状态,而小苏打则是粉末状,颜色更白更亮,为洁白色。苏打为强碱物质,它的气味比较重,闻起来比较刺鼻,而小苏打为弱碱性,气味比较淡,几乎无味。
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