味精和鸡精的区别各有什么作用

1、成分不同:味精主要是由大豆和小麦发酵制作而成的;鸡精的成分里有味精,其主要是从鸡肉和鸡骨粉中浓缩抽取并加以食盐制作而成的。

2、外形不同:鸡精的外形为黄色颗粒状;味精外形为白色块状、颗粒状和粉末状。

3、作用不同:鸡精的作用是为大家增加食欲的,因为鸡精中含有鸡肉的鲜味;味精的主要作用是为饭菜提鲜味的。

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