獭祭二割三分和三割九分有什么区别

1、精米步合度不同：“二割三分”的精米步合度是23%；而“三割九分”的精米步合度是39%。

2、价格不同：两者相比，“二割三分”的清酒价格，要比“三割九分”的清酒价格贵一些。

3、性质不同：“二割三分”是清酒中的招牌款；而“三割九分”是清酒中的进阶款。

4、酒质不同：两者相比，“二割三分”的酒质，要比“三割九分”的酒质好一些。

在这里，需要注意的是：獭祭中的“二割三分”和“三割九分”，是日本清酒酿造工艺中的专业用语。

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