小苏打和碱有什么区别吗?

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1、成分不同。2、安全性不同。3、气味不同。4、用途不同。小苏打的主要成分为碳酸氢钠,为弱碱,而碱的主要成分为碳酸钠,为强碱。小苏打为弱碱,安全性较高,而碱为强碱,其刺激性高且具有腐蚀性,容易灼伤皮肤,安全性较低。碱的气味比较重,闻起来比较刺激,而小苏打气味比较淡,接近无味。
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