豆浆粉可以代替豆浆吗

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豆浆粉不可以代替豆浆。豆浆是使用豆浆机加热并打磨出的,比较新鲜,其口感丰富,味道纯天然,营养价值高。豆浆粉是大豆经过研磨、脱渣、灭酶等处理后加工成粉末,并用热水冲泡。其本质上为速溶食用饮品,在加工处理时容易产生营养的流失,且会额外添加白砂糖、糖浆和食品添加剂等,容易摄入反式脂肪酸、脂肪等,总体的营养价值不如现做的豆浆。

此外,现在的商家良莠不齐,产品也参差不齐,容易买到低质量的豆浆粉,其品质难以保证,安全性不及现磨的豆浆高。

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