生抽和酱油一样吗
生抽和酱油不一样。
1、外观不同。生抽的液体颜色是红褐色，轻薄透亮，酱油的颜色更重，呈深红色。
2、味道不同。生抽主要体现出的是浓厚的酱香味，酱油的味道比生抽更咸，且会夹杂鲜味、甜味，味道更加综合。
3、原料不同。生抽的制作原料为大豆和面粉，酱油的制作原料则更为丰富、有小麦、大豆、淀粉等。
4、功能不同。生抽在烹饪时主要的作用为调味，酱油不但可以增香调味，还可以给菜品上色。
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