大闸蟹的吃法

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1.首先拆去螃蟹八只腿,剪开腕节,用节尖顶出腿肉,剪断蟹鳌,剔出肉。

2.掀开蟹壳,去掉蟹胃和蟹心,挖出蟹黄,除去两腮,沿着蟹侧缘剪开,顺着蟹脚方向剔出蟹肉。

3.将山楂水、陈醋、米醋1:1混合,加入柠檬片,放入少许姜末,蘸酱就做好了。

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