做包子的方法与步骤

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

将五花肉剁成肉泥,葱切末,姜切片备用。在平底锅内放入适量猪油,放入姜蒜煸炒出香味,将剁好的五花肉取三分之二放入锅中煸炒。将面揉成长条,揪成均匀的面团。擀皮,包馅,将包好的包子放在笼屉上,蒸20分钟左右出锅。
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