麻球的做法

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1.在糯米粉中倒入糖水揉面,揉成光滑的糯米团,搓成长条,揪成剂子。

2.将剂子揉成圆团后捏成中间厚四周薄的圆饼,放入红豆馅,收口,再把糯米团揉圆,沾上芝麻。

2.油锅三成热后放入麻球,全程小火炸,炸到麻球浮起来,用勺子按压麻球,炸至麻球颜色金黄体积不再变大,关火滤油捞出即可。

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