面粉可以做什么好吃的

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

面粉可以做中式甜甜圈,所需食材:高筋面粉、酵母、鸡蛋、白糖、盐、玉米油。

1.将高筋面粉倒入容器中,加入盐、酵母、白糖、鸡蛋两个,边加温水边搅拌,搅拌成絮状后加入玉米油揉成光滑的面团,盖上保鲜膜将面团发至两倍大。

2.将醒好的面团放到案板上,按压排气,揉成长条状,切成均等的剂子,翻圆揉成球状,压扁,盖上保鲜膜二次醒发两倍大,在中间戳孔转圆。

3.油热后将面团放入锅中反复翻面炸,炸至金黄出锅,粘裹糖粉即可。

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