肉粽子的做法和配料

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1.将糯米提前用水泡发,泡发后加入老抽拌匀,将五花肉去皮后切成小块,在五花肉中放入姜片、大蒜、料酒、胡椒粉、五香粉、蚝油、老抽一起搅拌匀腌制猪肉。2.取出粽叶,剪去粽叶的顶端,用清水洗净,放入开水中,烫下芦苇叶后捞出。
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