肉蛎饼的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

准备好肉蛎饼的所需材料:米粉浆(黄豆、大米)、猪肉馅、牡蛎、葱花、盐、酱油、油。

1.准备一个碗,把肉馅、葱花、牡蛎、放进肉馅,加入盐、酱油,把馅搅拌均匀。

2.调好馅后点上火,先用烧热的油烫热炒勺。用热好的勺子盛一勺面糊,放上馅再放上一勺面糊,放入油锅里炸。

3.炸制金黄色就可以了,放入盘中,就完成了。

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