云腿月饼的做法

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1.火腿去皮切片,用清水浸泡,冷水入锅蒸20分钟,火腿切丁,加蜂蜜搅拌均匀后冷藏10小时。

2.面粉炒至微微发黄,容器里放火腿丁,加入白砂糖,熟面粉,猪油搅拌均匀,接着冷藏一下,搓成丸子状后冷冻。

3.面粉加入蜂蜜,细砂糖,猪油,泡打粉,清水揉成光滑的面团后分成小面团,用保鲜膜盖上,松弛15~20分钟。

4.小面团擀成饼状,放入做好的丸子,封口,烘烤20分钟即可。

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