白洋葱和紫洋葱的区别

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白洋葱和紫洋葱的区别是:味道不同、储存时间不同、用途不同、营养价值不同。

1、味道不同。白皮洋葱不辣,吃起来爽脆可口,水分和甜度较高。紫皮洋葱味道辛辣。

2、储存时间不同。白洋葱更容易变质,因为它的肉头更大。紫色洋葱可以储存更长时间。

3、用途不同。白色的洋葱更适合做凉拌菜,吃起来不辣且有甜味;紫洋葱的味道重,它可以进行调和肉的腥味,适合用来当肉的配菜,特别是与牛肉、柿子椒一起炒。在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃,会有一些特别的风味。

4、营养价值不同。白洋葱中的维生素和胡萝卜素较多一些,而紫洋葱里面矿物质元素的含量会比较的高,比如钙,钠,钾等。紫洋葱相比白洋葱,营养价值要稍微高一些。

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