公猪肉和母猪肉的区别

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1、表皮不同。2、肉质不同。3、气味不同。4、口感不同。5、营养成分不同。母猪的猪皮要比公猪的猪皮质地更好,厚实一些,毛孔也更加粗糙。公猪的肉皮层和肉质之间是没有明显的界限的,脂肪层也没有母猪肉的厚,公猪肉里面的筋膜也会更多。母猪肉的腥味比公猪肉的腥味更重一点,甚至会夹杂着一股臭味。因为公猪通常情况下比母猪活跃。肉质也会更加紧致,吃起来鲜香可口。而母猪的肉相对较松,也会更老。
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