挂面一个人的量是多少呢
挂面一个人吃约100克左右，如果是胃口比较大的，可食用约150克左右，具体的数值还得根据个人的胃口决定。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按照进食的搭配辅料来分类可以有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面等。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，因其口感好，内含营养丰富，加工方便，成为人类主要的食物之一，也是最喜爱的食物之一，非常适合老年人和儿童进食。
注意事项
挂面应存放在易于通风、干燥、清洁、无异味的地方，不要同易污染的物品混存，否则就容易导致挂面出现受到污染的情况，进食后由此可能对身体健康产生危害。
煮挂面要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。
做法：
1、起锅烧水至冒小气泡就可以，不需要将水烧开。
2、加适量的食用盐，搅拌均匀后下入面条。
3、转中火烧至水开，不断搅动面条防止粘连。
4、水开后，倒入一点凉水，这个步骤需要反复2-3次。
5、捞出面条，搭配上喜欢的卤味即可享用。
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