清火明目：鲫鱼豆腐汤营养价值较高，其富含的蛋白质、氨基酸不仅易于人体吸收，还能产生活血化瘀、清热降火、提升视力的作用。常食鲫鱼豆腐汤对于睡眠不足、精神紧张有一定改善效果。
利水健脾：鲫鱼豆腐汤对人体有很好的调理作用，食用后可以健脾补虚、通利小便，还能调理胃部，对脾胃虚弱等症状有很好的改善作用。
补血养颜：鲫鱼豆腐汤有抗皱养颜的功效，常食此汤亦可补血，使人气色红润，皮肤细腻。豆腐中存在部分金属元素如钙离子、铁离子，摄入人体后有助于血红蛋白生成，此外豆腐中含有的植物雌激素可以避免血管内皮细胞因氧化遭到破坏，可以预防骨质疏松。
补虚催乳：鲫鱼豆腐汤非常有营养，适合妇女产后、病人术后恢复以及部分体质偏弱的中老年人用于滋补，还能促进产妇乳汁分泌。
产妇
高血脂胆固醇患者,动脉硬化患者,低碘者
1.无特殊同食禁忌
1.鲫鱼豆腐汤
将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。锅中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火烧25分钟，再放入豆腐片，接着炖煮30分钟即可。
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼豆腐汤可以益气养血、健脾、催乳等。因为鲫鱼所含的蛋白质丰富，易于消化吸收，可以强化心脑血管，增强抵抗力，对于肝炎、肾炎、心脏病、高血压等患者是非常有好处的。
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