玉米淀粉和红薯淀粉的区别

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1、原料不同。2、颜色外观不同。3、用途不同。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉、苞米面,俗名六谷粉, 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成;红薯淀粉主要由红薯为原料,将红薯压碎、过滤掉残渣、脱水晒干后而制成。玉米淀粉一般是白色或微黄色,有光泽感,一般为粉末状;红薯淀粉颜色较黑,呈暗白色,较为粗糙,一般为颗粒状。
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