·美食
咸鲜 
20分钟 
简单 
炒1.茄子去头。
2.将茄子滚刀切块。
3.干锅加热，放干红辣椒和蒜片爆香。
4.倒油后倒入茄子翻炒。
5.炒至茄子变软，加盐、白糖继续翻炒。
6.倒入酱油上色。
7.加淀粉勾芡，继续翻炒均匀出锅即可。
8.这样美味的家常茄子就好啦。
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