·美食
家常味 
2小时0分钟 
中级 
煮1.面粉加盐和清水搅拌成絮状。
2.揉成面团后醒面30分钟。
3.鸡切成块。
4.将鸡块焯水，放入葱姜和料酒。
5.锅中热油，放入蒜瓣炸至金黄色。
6.蒜炸好后捞出备用。
7.另起锅热油，放入葱姜，香叶，桂皮和大料炒香。
8.鸡肉下锅炒匀。
9.加入郫县豆瓣酱、白酒、生抽、蚝油，翻炒均匀。
10.加水没过鸡肉，下入板栗，煮30分钟。
11.将面揉成长条形，切成剂子。
12.面剂子放入水中浸泡。
13.辣椒切滚刀。
14.蒜叶切斜刀。
15.将面剂子捏成圆片，贴在锅边煮30分钟。
16.下入蒜、辣椒、蒜叶、白芝麻，美味的地锅鸡就做好啦。
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