马芬杯蛋糕的做法
马芬杯蛋糕香甜松软，这样做完全不输蛋糕店
材料：低筋粉80g，鸡蛋5个，白糖80g，玉米淀粉40g，玉米油40g，白醋两滴
具体步骤如下：
1、将新鲜的鸡蛋打入一个无油无水的盆中。
2、用汤匙把蛋黄舀出放在另外一个大碗中。
3、打散蛋黄，把淀粉，低筋粉，玉米油，，牛奶，一匙白糖加入搅拌均匀，打成没有面疙瘩的很细腻的蛋黄糊备用。
4、分离好的蛋清，加入一匙白糖，两滴醋，用打蛋机打成很丰富的泡沫状。
5、加入一匙白糖继续打，泡沫很丰富也很细腻。
6、第三次把剩下的白糖都加入，打蛋机开高速打到蛋白成硬性发泡，提起打蛋机泡沫不低落，能拉起小尖角就可以了。
7、打好的硬性发泡分三次加入蛋黄糊中。
8、不要画圈打，要上下搅拌或者划十字花法搅拌。防止蛋白消泡。
9、蛋白液全部加完，蛋黄糊已经搅拌均匀。
10、烤箱预热180度，纸托摆开，把蛋糊用汤匙舀进纸杯中，八九成满，上面放瓜子仁和白芝麻。
11、装好的纸杯，全部装进烤盘放进已经预热好的烤箱中，180度继续烤半小时即可。
以上就是马芬杯蛋糕的做法，喜欢做甜品的千万不要错过哦。
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