鳜鱼和桂鱼的区别
鳜鱼和桂鱼没有区别，它们指的是同一种鱼，只是有不同的名字，鳜鱼是它的学名，但“鳜”字写法较为复杂，因此人们便取同音字“桂”来代替。鳜鱼是肉食性淡水鱼，生活在江湖或水库等洁净的水体中，在我国各大水系几乎都能找到它们的踪影。鳜鱼肉质细嫩、味道鲜美，曾有“桃花流水鳜鱼肥”的诗句用于赞叹它的美味。
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