青稞和小麦的区别

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1、外观不同。2、产地不同。3、食用方法不同。小麦的麦芒比较短,青稞的麦芒则很长。小麦的麦穗果实比较小,且是扁平的,有外皮包裹。而青稞的麦穗果实更大更饱满,容易脱落,没有外皮包裹。小麦在我国北部种植比较广泛,主要分布于华北、华东地区。而青稞适合生长于高原高寒地区,一般生长在西藏地区或是北部高寒地区。小麦一般是磨成粉并制成面条、面包、馒头等主食。而青稞通常酿造成青稞酒,或是制作为糌粑和青稞饼。
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