老婆饼的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

1.把面粉和成一份酥面,一份皮面。2.把皮面擀成中间厚两边薄的面皮,把酥面包住一起擀平卷起来揪成剂子。3.用葡萄干、枸杞、白糖、加适量熟糯米粉掺匀,和好。4.把剂子擀成薄皮,包馅,按压成饼状。5.放入烤箱25分钟即可。
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