倒僧帽的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

1.在盆中倒入面粉,加入酵母、泡打粉,加水和成面团,醒一会后将面继续揉搓至表面光滑再醒15分钟。另取一个盆,倒入肉馅打散,加入白菜末、葱末、姜末、胡椒粉、味精、盐、酱油,搅拌均匀调好肉馅。
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