鲜肉粽子的做法和配料

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1.将300g五花肉切块放入容器中,往容器中加入白酒、老抽、生抽、白糖,搅拌均匀,冷藏腌制四小时。

2.将排骨切块,加入盐、老抽、生抽、白糖、白酒、白胡椒粉适量,生姜若干,搅拌均匀,冷藏腌制四小时。

3.将300g糯米浸泡两小时,沥干后放入盐、老抽、生抽、白糖,搅拌均匀,腌制半小时。

4.将两片粽叶叠成一个斗状,放满糯米,盖上粽叶捏紧,多出来的叶子折往一边按压,用棉绳绑好就可以了。

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